Emel Kale, 38 yaşında, mersinli bir yoğurt üreticisi, yerli manda sütünden gelen yoğurtunu müşterilerine sunuyor. Sütü süzdükten sonra kaynatarak bir dereceye getirip mayalıyor, 2,5 – 3 saatte mayalanan yoğurdu dinlendirip dolaba koyup bir gün sonra servis ediyor. Onun sözlerine göre manda sütü inek sütüne göre çok yağlı ama az kalori içeriyor, kalsiyum ve mineral açısından zengin. Ağır kanser hastaları, yaşlılar ve çocuklar bu yoğurdu tercih ediyor, bağışıklık sistemini güçlendirdiği söyleniyor.
Manda yoğurdunun hazırlanış basamakları oldukça basit ama etkili. Sütü süzdükten sonra kaynatıp, belli bir dereceye getirip mayalar, 2,5 – 3 saat sonra dinlendirip dolaba koyup bir gün sonra hazır. Emel, “Sütümüz doğal, hayvanlarımız merada otlanıyor, bu yüzden yoğurdumuzun tadı da çok özel” diyerek ürününü tanıtıyor. Bir de NATO toplantısında liderlerin yoğurdunu tatmış olduklarını, beğendiğini belirtiyor.
Üretici, üç çeşit manda yoğurdu yapıyor. Sırf manda sütünden yapılan yoğurt, yarım yağlı olarak kaymak altı sütüyle yapılan yoğurt ve inek sütüyle karıştırılan karışık yoğurt. Karışık yoğurdu 3 kiloluk bakırlara dolduruyor, fiyatı 250 TL, tekli yoğurt kilo 200 TL. Kaymağın tabağı 600 TL, tereyağı kilosu 1200 TL. Ürünleri Türk Hava Kurumu aracılığıyla farklı şehirlere ulaşıyor, uzak yerlerden gelenler buz kalıbı koyup taşıyor.
Emel Kale, “Cumhurbaşkanımızın sevdiği yoğurt, kaymak burada yapılıyor, ben yapıyorum. Özel yapan, doğal ve temiz yaptığımız için özelliği ondan geliyor” diyerek ürününü tanıtıyor. Manda yoğurdu, insanların bağışıklık sistemini güçlendirdiği için özellikle kanser hastaları, yaşlılar ve çocuklar tarafından tercih ediliyor. Ürünler, merada otlayan hayvanların sütüyle yapıldığı için doğal bir süreçten geçiyor.
Bakalım bu yoğurtla kanser hastalarının sağlıklarına ne etkisi olacak?
Kaynak: Orijinal Haber
