Yeni araştırma: Tatlandırıcıların etkisi nesiller boyu sürebilir

Şili Üniversitesi araştırmacıları, Frontiers in Nutrition dergisinde yayımlanan bir çalışmada, şekersiz ve düşük kalorili ürünlerde yaygın olarak kullanılan sukraloz ve stevia’nın fareler üzerindeki uzun vadeli etkilerini inceledi. 47 fare üç gruba ayrıldı: bir grup yalnızca su alırken, diğer iki grup insanlarda normal beslenme sırasında tüketilebilecek seviyelere yakın sukraloz veya stevia içeren su tüketti. Araştırmacılar fareleri iki nesil boyunca çoğalttı; sonraki nesillerde ise tatlandırıcı verilmeyecek şekilde tasarlandı.

İlk nesilde sukraloz grubunun erkek yavrularında kan şekeri işlenmesinde bozulma belirtileri gözlemlendi. Her iki tatlandırıcı da bağırsak bakterilerinin yapısını değiştirdi ve yararlı metabolit seviyelerinde azalma kaydedildi; bu azalma ikinci nesilde de devam etti. Mice’de diyabet gelişmedi, ancak Dr. Francisca Concha Celume, bu biyolojik değişikliklerin metabolizma ve iltihaplanmayla bağlantılı erken işaretler olabileceğini belirtti.

İkinci nesilde sukraloz grubunun erkek torunları ve stevia grubunun dişi torunları açlık kan şekerinde artış gösterdi. Sukralozun etkileri steviaya göre daha güçlü ve kalıcı oldu; potansiyel olarak zararlı bakteriler arttı, yararlı bakteriler azaldı, iltihaplanma ile ilgili genlerin aktivitesi yükseldi ve metabolizma ile ilişkili genlerin aktivitesi azaldı. Bu değişikliklerin bazıları iki nesil sonra bile tespit edildi. Stevia ise daha hafif ve tek nesilden ötesinde devam etmeyen etkiler gösterdi. Çalışma fareler üzerinde yapıldığı için, aynı etkilerin insanlarda ortaya çıkıp çıkmayacağı henüz söylenemiyor.